5 Pratos Imperdíveis Típicos de Tucumán!

Provar a comida autóctone do destino, deve ser uma tradição para todo viajante. O bom é quando se torna um prazer, pela delícia gastronômica que resulta. Uma experiência que você pode viver com os 5 pratos típicos de Tucumán, de grande influência indígena e espanhola (após as invasões) e províncias vizinhas como Salta, Jujuy e Catamarca.

Um verdadeiro luxo e não estamos falando de preço, mas de gostosura. Para ter uma melhor referência do que queremos dizer, apresentamos este top com os 5 melhores pratos. Você não pode perder, vai ser um presente para o seu paladar.

· EMPANADAS TUCUMANAS, PRATO TÍPICO

Tenho certeza que você já ouviu falar delas, e é o prato mais famoso da província. As empanadas tucumanas são bastante semelhantes às que podemos encontrar no resto do país. A diferença é que, além de incluir carne, ovo cozido e cebolinha em seu recheio, elas são assadas no forno de barro.

No entanto, há também recheadas com queijo, presunto ou dobradinha, e podem ser feitas no forno a gás ou fritas. Simplificando, há para todos os gostos, então não há desculpas para não experimentá-las.

Dito isso, é importante saber que se você viajar em setembro, poderá desfrutar da Festa Nacional de Empanadas, realizado na cidade de Famaillá. Sem dúvida, uma excelente alternativa para degustar deste prato típico de Tucumán.

· ALFEÑIQUE

O Alfeñique é um dos doces nacionais menos conhecidos, embora na província de Tucumán, de onde é originário, se consome muito.

Basicamente, é um caramelo duro em forma de retângulo médio arredondado e torcido, que é feito de mel de cana-de-açúcar, pasta de açúcar e óleo de amêndoa.

Uma vez que todos esses ingredientes são misturados, se estica para alcançar uma forma de barras longa torcidas. Em seguida, é cortado em pequenos retângulos e cozido.

· TAMALES TUCUMANOS, PRATO TÍPICO

Caso semelhante a empanadas. Tamales tucumanos são uma versão local de um prato que você pode encontrar em outras regiões do país e até mesmo em outras nações, mas com algumas variantes.

Se você viajar para esta província, notará que este prato típico é amplamente servido nos locais ao longo de Tucumán. É bastante simples de preparar, sendo cozido e consumido de geração em geração. Não há dúvida, é um alimento profundamente enraizado na cultura deste destino.

A massa dos Tamales Tucumanos é preparada com farinha de milho e abóbora. É então recheado com carne bovina, charque (que vem a ser carne seca) ou carne de porco, uvas passas, ovos, sal, pimenta. Em algumas regiões eles também colocam cominho ou gengibre ralado.

Em conclusão, os Tamales Tucumanos são imperdíveis para todos aqueles que querem ter uma verdadeira experiência tucumana em sua jornada. De Moebius podemos recomendar os melhores lugares para provar esses pratos.

· BOLLO COM CHICHARRÓN

Outro prato típico que recomendamos que você experimente enquanto viaja ao redor de Tucumán, é o famoso Bollo com Chicharrón. 

Como o nome diz, consiste em uma mistura da qual resulta uma massa grande à base de: farinha, gordura bovina, fermento biológico, sal, água, chicharrón moído – para saborizar – e, claro, gordura de chicharrón em pequenos cubinhos, o que lhe dá um gosto regional muito especial e característico.

Recomenda-se consumir recém-saído do forno ou torrado. O ideal é acompanhá-lo com mate para uma experiência muito local.

· EL QUESILLO TUCUMANO 

Outra especialidade da província de Tucumán é o quesillo local. Geralmente é encontrado em diferentes apresentações. Ou seja, em queijo de cabra, queijo de vaca ou até mesmo queijo de ovelha. Os lugares ideais para degustação são Tafí del Valle e San Pedro, embora você possa experimentar diferentes tipos em toda a província. Já que, há muitos produtores locais em toda Tucumán.

Ao contrário do queijo (cuja produção em Tucumán também se destaca muito), o quesillo é uma variedade de queijo fresco que é deixado para coalhar e, uma vez que o soro é drenado, pendura-se em cordas de arame, obtendo sua forma alongada.

Em Tucumán tanto o queijo quanto o quesillo, geralmente é comido com mel, arrope ou diferentes tipos de geleias.

Estes 5 pratos típicos de Tucumán vão encantá-lo, então não hesite em incluí-los em suas refeições. Provar a comida local do seu destino é, sem dúvida, uma parte essencial das férias. Viva a experiência culinária e, em caso de dúvida, entre em contato com nossos especialistas em viagens, para a equipe Moebius será um prazer fornecer-lhe a assessoria e acompanhamento que você precisa no planejamento de sua viagem para esta esplêndida província da Argentina.